Akhir-akhir ini aku lagi napsu makan yang berkuah dan anget. Setelah mikir-mikir sedikit dan kebetulan kemarin abis beli daging potong, akhirnya hari ini aku putusin untuk masak sop daging aja deh. Resepnya hasil karangan sendiri. Bahan isinya juga asal cap cip cup. Pokoknya kalo berasa nyambung ya dimasukin ke panci. Dan hasil jadinya ya seperti di bawah ini deh…
Bahan-bahan:
- 250 g daging sapi yang dipotong dadu (aku ga tau bagian apa namanya, tapi sebutannya stewing steak kalau dalam bahasa inggris)
- 250 g kembang kol yang udah dipotong kecil-kecil
- 1 daun bawang potong tipis
- 3 buah wortel, potong bundar
- 5 buah kentang ukuran kecil, potong bagi 4
- 1½ kaldu rasa sapi blok
- 1 kaldu rasa sayuran blok (kalau ga ada, pakai 2 blok kaldu sapi)
- garam & merica secukupnya sesuai selera
- telur puyuh (kalau suka)
- 2 siung bawang putih, digeprek dan cincang halus
- 2 liter air
Caranya:
- Didihkan 2 liter air, kemudian masukkan daging sapi yang sudah dipotong ukuran sedang. Masak dengan api sedang.
- Masukkan potongan kentang, wortel dan bawang putih. Masak kurang lebih 20 menit sampai kentang lunak.
- Setelah ±20 menit, masukkan sisa bahan yang lain dan biarkan mendidih selama 10 menit supaya dagingnya matang.
- Taruh di piring saji dan makan bersama nasi putih.
Menurutku sih hasilnya enak… hihihi.. kuahnya berbumbu banget dan dagingnya juga empyuuuuk. Kali ini aku tambahin telur puyuh karena beberapa hari yang lalu iseng beli telur puyuh kalengan di toko asia dan ga tau mau dibuat apa. Daripada kelamaan disimpen doang, ya aku masukin aja di sop ini. Setelah dicoba sih rasanya nyambung-nyambung aja tuh. Si bubu juga suka banget sopnya, tapi dia ga begitu demen sama rasa telur puyuh. Aseeeek, jatahku jadi makin banyak deh. :D
Btw, sekarang aku bakalan pasang watermarknya seperti yang ada di foto-foto di atas. Bagus ga? Abisnya setelah dipikir-pikir kalau tulisan nama makanannya jadi berasa ganggu fotonya banget, kalau gini kan tetep ada “pengaman”-nya cuma ga terlalu keliatan. Watdayathink?
